中国传统文化中，有一个关于人命运的说法，就是“土生土长，水生水长”。
这是因为土和水都是人类生活中必不可少的元素，它们的质量和特征对人的命运都有一定的影响。
在中国农村，尤其是老一辈人的眼中，土是一种珍贵的资源和能量源泉，被视为代表着丰收和康宁。
所以，一般来说，以城头土命好，比井泉水命好更为吉利。
以城头土命好，是因为城头处于比较高的位置，具有广阔的视野和较为宽裕的环境。
这意味着居住在城头上的人们，可以拥有更多的机会和资源，更容易取得成功。
由于城头周围往往都是相对较好的土地，能够提供丰富的粮食和资源，从而有助于人们的财富和健康。
相比之下，井泉水命好则相对不如，因为井泉所在的位置通常不占优势，地势也不如城头高昂，能见度和环境也不如城头优越。
这使得居住在井泉附近的人们，更容易受到环境和自然灾害的影响，比如洪涝、旱涝、疾病等等。
此外，井泉水本身也可能受到污染和变异，也有可能对人体健康产生不良影响。
然而，这种说法并不是绝对的，而是基于特定的历史和文化背景下的一种认知方式。
现代社会虽然环境和生活方式已经发生了巨大的变化，但重视土地和水资源的意识仍然存在。
我们可以理解为，倘若人们在被环境、地理位置等限制之下，利用自己的努力和智慧，同样可以实现自己的成功和幸福，而不仅仅只是依赖于土和水。
总的来说，土和水对于人的命运和生活质量的影响确实是存在的，但这并不是绝对的，而是取决于个体的能力、智慧和努力。
以城头土命好还是井泉水命好，不如以自己的心态和努力来创造更好的生活。